放生津うどん─ 放生津伝統の味 ─
UDON會とは
─ 伝統の味を、
次世代の笑顔へ ─
富山県射水市（旧新湊市）放生津に伝わる
「うどん」を次代へつなぐため、
地元小中学校PTAのOB・OGが中心となって集まり
UDON會(うどんかい)を結成しました。
慣れ親しんだ地元の味を大切に守りながら、
食を通じて地域の皆さまに元気と笑顔をお届けします。
こだわりのうどん
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だしの決め手。
煮干しは丁寧に頭と腹をとる。 -
富山県民に、昆布だしの説明はいらない。
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葱はみじん切り。
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児玉の麺にかまぼこと葱をのせれば
至極の一杯の完成。
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